Beirute Refrescante

                             

Beirute refrescante
Ingredientes:
1 fatia de pão sírio.
Para a pasta:
1 colher (sopa) de maionese light ou requeijão;
1 colher (sopa) de ricota amassada;
Talos de 15 folhas de hortelã picados;
Sal à gosto.
Recheio:
2 folhas de repolho;
1 tomate pequeno em rodelas;
½ lata de atum;
2 fatias médias de queijo branco.
Modo de preparo:
Bater em liquidificador a maionese ou requeijão, a ricota, os talos de hortelã e o sal, até obter uma pasta homogênea. Cortar o pão sírio ao meio e espalhar a pasta de hortelã sobre as duas metades. Fazer camadas alternadas de folhas de repolho, tomate, atum e queijo branco. Cobrir o lanche com a outra metade do pão sírio. Servir frio.
Rendimento: uma porção
Valor nutricional: ômega 3, gordura insaturada, cálcio, zinco, b-Caroteno, vitamina C e carboidrato.
Valor calórico da porção (100g): 228 kcal
Serviço
"Gourmet & Sustentável: cozinhando com as partes não convencionais dos alimentos" está à venda nas principais livrarias do país ou na ONG Banco de Alimentos ou telefone 0/xx/11/3674-0080.